菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜老人夏季食谱宴客菜晚餐

聚餐必备——蒸鸡腿卷

果妈美食坊

聚餐必备——蒸鸡腿卷的做法

1张图片

“朋友家人聚餐，凉菜是必不可少的，这道蒸鸡腿卷，操作简单，味道鲜美...绝对的菜鸟秒变大厨的节奏。”

食材明细

主料

鸡腿适量

辅料

盐适量
料酒适量
生姜适量

五香口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

蒸鸡腿卷的做法步骤

1
食材：鸡腿。
2
鸡腿去骨去筋膜。
3
处理好的鸡腿肉放在碗里，放入适量盐、料酒和生姜片腌制，最好头天晚上腌制，这样更入味些。
4
拿出腌好的鸡肉，用鸡皮把肉包裹好，然后用锡纸包住鸡肉。
5
像包糖果一样两头扭紧，外面再用绳子缠紧。
6
上锅蒸40分钟，蒸好后放凉，再放入冰箱保鲜层2小时即可切片食用（如果不放冰箱，切片的时候不好切）。
7
是不是很赞。

小窍门

鸡肉卷一定要卷紧，用绳子尽量缠紧一些，蒸好的鸡肉卷一定要在冰箱保存2小时，切片的时候才好切。

来自美食天下果妈美食坊的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜家常菜老人夏季食谱宴客菜晚餐

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜老人