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酸甜棒棒鸡

酸甜棒棒鸡的做法

1张图片

“这个菜的造型就象小朋友吃的棒棒糖，将鸡骨剔出，方便食用，酸甜口味，不论从造型和口味上，都非常适合小朋友食用。”

食材明细

主料

鸡翅中 5个

辅料

蛋黄 1个
淀粉 1匙

配料

蒜蓉适量
椒盐适量
淀粉适量
熟油适量
葱适量
酱油 1小匙
白醋 1大匙
辣椒油 1小匙

酸甜口味
炸工艺
三刻钟耗时
普通难度

酸甜棒棒鸡的做法步骤

1
将鸡翅中从较细的一端剪开口，去除小骨，连皮带肉翻下，成棒棒糖状。
2
将调料1中的材料加入鸡棒中。
3
抓匀腌制十分钟以上。
4
油烧至四成热，放入鸡棒，炸至金黄。
5
捞出沥油后摆盘。
6
将调味料2入锅中煮沸。
7
将煮好的料汁倒在鸡棒上即可。

小窍门

炸制鸡棒时，一定要保持小火慢炸。调料汁可根据自己的口味进行调整。

来自美食天下 A苹果小厨的作品

使用的厨具：炒锅

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