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口味很好的大蒜小炒肉

口味很好的大蒜小炒肉的做法

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“江西人餐桌上必不可少的一道美味咯！”

食材明细

主料

猪肉 200克
大蒜 200克

辅料

胡萝卜 30克
红辣椒 30克

配料

豆豉 10克
料酒 10克
老抽 10克
食盐 3克

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

大蒜小炒肉的做法步骤

1
准备好大蒜、猪肉、红辣椒、胡萝卜。
2
将大蒜洗干净之后去黄叶，切成菱形。
3
将胡萝卜切片，红辣椒切圈，猪肉切片。
4
锅热，下油烧热。
5
下豆鼓炸香。
6
下肉片，翻炒八成熟，下老抽上色。
7
下切好的胡萝卜片和红辣椒，翻炒。
8
最后把切好的大蒜放入，加入料酒翻炒断生，加入适量食盐即可。

小窍门

全部大火炒咯，这样的话味道非常的鲜美，肉也会很嫩（提倡健康饮食，少用嫩肉粉咯）

来自美食天下 dian_dian1980 的作品

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