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荷兰豆胡萝卜炒五花肉的做法

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红红绿绿的胡萝卜荷兰豆,颜色诱人,营养丰富,和五花肉搭配,荤素相宜,三种食材相辅相成。

食材明细

主料
辅料

荷兰豆胡萝卜炒肉的做法步骤

  • 荷兰豆胡萝卜炒五花肉的做法步骤:1
    1
    原料:五花肉、荷兰豆、胡萝卜、葱、蒜、姜。
  • 荷兰豆胡萝卜炒五花肉的做法步骤:2
    2
    煮锅烧开水,加点盐,将荷兰豆焯一下捞出过凉。
  • 荷兰豆胡萝卜炒五花肉的做法步骤:3
    3
    五花肉切片,胡萝卜切片,将大的荷兰豆斜发切成两段,葱、姜、蒜切成碎。
  • 荷兰豆胡萝卜炒五花肉的做法步骤:4
    4
    锅烧热,加食用油,下入五花肉翻炒。
  • 荷兰豆胡萝卜炒五花肉的做法步骤:5
    5
    将五花肉中的油逼出来,加入料酒、生抽,翻炒。
  • 荷兰豆胡萝卜炒五花肉的做法步骤:6
    6
    加入葱、姜、蒜碎,炒香。
  • 荷兰豆胡萝卜炒五花肉的做法步骤:7
    7
    加入胡萝卜片,翻炒。
  • 荷兰豆胡萝卜炒五花肉的做法步骤:8
    8
    胡萝卜片快成熟时,加入荷兰豆,翻炒,加入花椒粉、盐,炒匀,关火。
  • 荷兰豆胡萝卜炒五花肉的做法步骤:9
    9
    成品。

小窍门

这道菜的要点在于火候,胡萝卜即将成熟时,加入荷兰豆,稍微一炒加入调料,即可出锅。
来自 美食天下 冬季心情 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   秋季食谱   宴客菜   午餐   补心   养心   益寿  

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