“【大虾豆腐煲】味道非常非常鲜美，用别人的话说：“鲜掉眉毛”鲜得不要不要的！先用火腿片和蘑菇熬汤，菇类的鲜甜融入汤水中，再放入豆腐和胡萝卜，最后放对虾，各种食材很好地融合在一起，这对虾什锦煲好吃易做，不妨在年夜饭来一道鲜甜无比的大虾豆腐煲！”

主料

• 对虾 8只
• 嫩豆腐 1块
• 蘑菇 120克
• 火腿 100克
• 胡萝卜 50克
• 姜 10克
• 蒜 10克

辅料

• 料酒 1匙
• 盐 3克
• 香菜 适量