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鸡腿包黑米

鸡腿包黑米的做法

3张图片

“鸡腿包黑米，采用了来自长寿乡巴马黑米，粒粒饱满，而且含有丰富的膳食纤维，能增加饱腹感，还可以提高免疫力，是滋养保健品，有利于身体健康。将香喷喷的黑米塞入鸡腿中，黑米与鸡肉的搭配，吃到嘴里一股淡淡的糯香，特别香口合胃，但注意一定要趁热吃好美味。”

食材明细

主料

鸡腿 4个
巴马黑米 50克

辅料

极美滋调味料 适量
盐少许

糟香口味
其他工艺
三刻钟耗时
普通难度

鸡腿包黑米的做法步骤

1
将鸡腿皮捋根部，切断，并将鸡腿肉从骨头上切取下来；
2
鸡腿全部处理好后，放入碗中，倒入适量调味料，放入冰箱腌制一晚上；
3
取两个鸡腿肉剁成肉末；
4
黑米浸泡1小时，煮熟；
5
取50克熟黑米和鸡腿肉搅拌均匀，加入少许盐；
6
将黑米肉末塞入鸡皮中；
7
用牙签或者针线封口；
8
锡纸包好鸡腿；
9
将鸡腿放入电饭煲内胆中；
10
电饭煲选择柴火饭，普通米和标准，按下开始键，结束后语音会提示，既可以出锅食用。

小窍门

1、时间充足，鸡腿腌制一晚上，才够入味。
2、黑米肉末不能填得太满，大概2/3就可以了。
3、鸡腿包黑米一定要趁热食用才好吃。

来自美食天下 january0106 的作品

使用的厨具：电饭煲

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