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干炸香菇

干炸香菇的做法

1张图片

“下午没啥事做，洗了几个香菇做个炸蘑菇”

食材明细

主料

香菇 4个

辅料

植物油 适量
鸡蛋 2个
淀粉适量

原味口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

干炸香菇的做法步骤

1
香菇四朵洗净控干表面水分
2
撕成小朵
3
两个鸡蛋打散放适量盐，花椒粉，淀粉搅匀
4
香菇块放进蛋糊里裹上蛋糊
5
先放一个试下油温放进去瞬间炸干证明油温可以啦
6
放进香菇用中火~炸至金黄色捞出沥干油
7
最后全部复炸一遍
8
成品香酥可口

小窍门

洗净的香菇必须控干水分，复炸一遍吃见更酥脆

来自美食天下美女天天的作品

使用的厨具：炒锅

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