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五谷福袋-福气满堂的年味的做法

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距离过年还有十来天,游子匆匆的返回家乡;街道里的商铺早在一个月前就布满了年货,年味也越来越浓了。

每逢过年每家每户的食物都很丰富,在大节日里也可以做些粗粮给亲戚朋友尝尝;五谷饭口感吃起来比米饭香,也象征着五谷丰收的意义。今年过年我俩都不在上海也不回我老家过年,而是到外面去游玩;趁着几天的假期到别处去感受不一样的年味。

杂粮米口感吃起来Q弹,比起米饭香气更浓郁;而且五谷杂粮对身体有益,能够改善肠胃的不适、暖胃、防止血糖过高等功效。想要将五谷杂粮做的精致又美味,就必须搭配一些坚果、菜籽油等配料来增添米饭的香气。

食材明细

主料
辅料

五谷福袋的做法步骤

  • 五谷福袋-福气满堂的年味的做法步骤:1
    1
    锅子里放入适量的水和糖,煮开后放入油豆腐煮约5-8分钟,煮好后先不要取出。
  • 五谷福袋-福气满堂的年味的做法步骤:2
    2
    紫薯去皮切成丁装备用。
  • 五谷福袋-福气满堂的年味的做法步骤:3
    3
    五谷米称重备用。
  • 五谷福袋-福气满堂的年味的做法步骤:4
    4
    五谷米洗净后放入电饭煲里,加入与平常煮饭的水量。
  • 五谷福袋-福气满堂的年味的做法步骤:5
    5
    启动电饭煲选择什锦米的功能,开始煲饭。
  • 五谷福袋-福气满堂的年味的做法步骤:6
    6
    米饭的水刚开始收干后就放入紫薯,盖上盖子直到米饭煮好。
  • 五谷福袋-福气满堂的年味的做法步骤:7
    7
    米饭煮好后先不要取出,保温15分钟后取出锅子将米饭打散后待凉。
  • 五谷福袋-福气满堂的年味的做法步骤:8
    8
    冷锅里放入菜籽油和麻油,小火加热后放入松仁炒至金黄色。
  • 五谷福袋-福气满堂的年味的做法步骤:9
    9
    加入五谷饭。
  • 五谷福袋-福气满堂的年味的做法步骤:10
    10
    翻炒8-10分钟,闻到香气即可盛出。
  • 五谷福袋-福气满堂的年味的做法步骤:11
    11
    从锅子里取出油豆腐后轻轻的挤干多余的水分,用小刀把里面多余的豆腐取出。
  • 五谷福袋-福气满堂的年味的做法步骤:12
    12
    将炒好的五谷饭放入油豆腐里。
  • 五谷福袋-福气满堂的年味的做法步骤:13
    13
    小番茄对半切开后装饰。
  • 五谷福袋-福气满堂的年味的做法步骤:14
    14
    可以随意搭配自己喜欢的配菜。

小窍门

-买油豆腐要选择正方形的,做好后的福袋会很好看。
-买回来的油豆腐比较硬,所以放到锅子里煮一会,再加入少许糖一起煮,这样就可以吃出日式福袋的口感。
-可以买现成的日式福袋,一般在日式超市都可以买到。
来自 美食天下 KL乐悠悠 的作品
使用的厨具:电饭煲、煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   粤菜   老人   午餐   晚餐  

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