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茄汁大虾

茄汁大虾的做法

1张图片

“我家女儿最喜欢吃酸甜口味，所以买的大虾中午做了芝士焗虾，晚餐她还是提出要吃茄汁的！”

食材明细

主料

大虾 12个

辅料

料酒 10ml
黑胡椒碎 少许
砂糖 15g
蚝油 20g
泰式甜辣酱 35g
盐少许
蒜瓣 1个
黄油 20g
番茄沙司 70g

酸甜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

茄汁大虾的做法步骤

1
把大虾洗净后开背取出泥肠
2
处理好的大虾先用料酒、盐和黑胡椒粉腌制一会
3
平底锅中加入适量的黄油
4
放人腌制好的大虾煎
5
煎至双面变色盛出备用
6
另起油锅，放的还是黄油
7
加点蒜末
8
加入泰式甜辣酱、番茄沙司和蚝油
9
加入适量的盐和砂糖
10
加入适量的清水搅拌均匀煮开
11
放人煎好的大虾，翻炒均匀即可出锅
12
茄汁大虾完成

小窍门

我的汁用了泰式甜辣酱、番茄沙司和蚝油来调的

来自美食天下麦子老妈的作品

使用的厨具：炒锅

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