“鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。
每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质、0.7克脂类物质，是几乎不含脂肪的高蛋白食品。
鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D等等。”

主料

• 鸡胸肉 250克

辅料

• 鸡蛋 1个
• 洋葱 一小片
• 甜玉米 数颗
• 鲜豌豆 数颗
• 胡萝卜丁 数颗

配料

• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 生抽 少许
• 料酒 少许