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宝宝的最爱-----五彩鸡丁的做法

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盛夏的季节,酷暑燥热,宝宝们都不爱吃饭,所以要就要变着花样让家里的宝宝吃出好身体。“五彩鸡丁”这道菜,非常适合家里的宝宝吃,材料丰富、营养全面、颜色更是绚丽多彩,让宝宝第一眼就会爱上这道属于她们自己的菜。从营养学方面来说,菜肴的色彩越丰富,其营养的价值更全面,这道菜有蛋白质很高的鸡肉、有维生素丰富的青豆、胡萝卜和红椒,整道菜做法简单、滑嫩清脆、五彩缤纷,非常增进宝宝的食欲。

食材明细

主料
辅料
配料

五彩鸡丁的做法步骤

  • 宝宝的最爱-----五彩鸡丁的做法步骤:1
    1
    主料:鸡脯肉250克
  • 宝宝的最爱-----五彩鸡丁的做法步骤:2
    2
    副料;胡萝卜、青豆、红椒、葱、蒜调料:花生油、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、香油
  • 宝宝的最爱-----五彩鸡丁的做法步骤:3
    3
    鸡脯肉洗净切成小丁备用;
  • 宝宝的最爱-----五彩鸡丁的做法步骤:4
    4
    胡萝卜、红椒切丁,葱、蒜改刀备用;
  • 宝宝的最爱-----五彩鸡丁的做法步骤:5
    5
    鸡脯肉丁里加盐、
  • 宝宝的最爱-----五彩鸡丁的做法步骤:6
    6
    加胡椒粉、
  • 宝宝的最爱-----五彩鸡丁的做法步骤:7
    7
    加料酒、
  • 宝宝的最爱-----五彩鸡丁的做法步骤:8
    8
    水淀粉;
  • 宝宝的最爱-----五彩鸡丁的做法步骤:9
    9
    抓匀,腌制10-20分钟
  • 宝宝的最爱-----五彩鸡丁的做法步骤:10
    10
    锅中做水烧热后将胡萝卜丁、青豆入锅焯烫;
  • 宝宝的最爱-----五彩鸡丁的做法步骤:11
    11
    焯烫好后迅速入凉水过凉后取出控水备用;
  • 宝宝的最爱-----五彩鸡丁的做法步骤:12
    12
    锅中加油烧热,将鸡肉丁入锅滑炒;
  • 宝宝的最爱-----五彩鸡丁的做法步骤:13
    13
    鸡丁炒制变成嫩白色;
  • 宝宝的最爱-----五彩鸡丁的做法步骤:14
    14
    盛出备用;
  • 宝宝的最爱-----五彩鸡丁的做法步骤:15
    15
    锅中留底油,放入葱、蒜炒香;
  • 宝宝的最爱-----五彩鸡丁的做法步骤:16
    16
    佐料炒香后放入胡萝卜丁、青豆炒制;
  • 宝宝的最爱-----五彩鸡丁的做法步骤:17
    17
    将滑炒过的鸡肉丁入锅翻炒;
  • 宝宝的最爱-----五彩鸡丁的做法步骤:18
    18
    再将红椒丁倒入锅中继续翻炒;
  • 宝宝的最爱-----五彩鸡丁的做法步骤:19
    19
    加入适量的盐调味;
  • 宝宝的最爱-----五彩鸡丁的做法步骤:20
    20
    出锅前再滴入少量的香油,
  • 宝宝的最爱-----五彩鸡丁的做法步骤:21
    21
    翻炒后即可出锅。

小窍门

1、鸡脯肉丁在腌制时要用手抓实,这样炒出来的鸡肉丁滑嫩还入味;

2、最后炒制时要用大火快炒;

3、这道菜的配料也以依据个人口味随意添加。
来自 美食天下 君梦深蓝 的作品
使用的厨具:电磁炉、炒锅
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