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胡萝卜红烧肉

胡萝卜红烧肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 1kg
胡萝卜 500g

辅料

老抽 5勺
料酒 2勺
五香粉 适量
姜 3/5片
葱适量
八角 3个
香叶 3个
干辣椒 5个
食用油 适量
盐适量
冰糖 1勺

咸甜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

胡萝卜红烧肉的做法步骤

1
五花肉切块
2
胡萝卜切块，备好
3
用沸水加姜片加料酒煮切好的五花肉，可加点盐。水沸后5分钟，捞出备好。
4
加入食用油，小火放进八角，桂皮，辣椒，香叶，姜片，冰块。
5
翻炒到有点金黄，就可以下一步
6
添加老抽
7
添加料酒
8
添水加入胡萝卜
9
大火收汁后，加入盐，五香粉。就可以起锅了！
10
撒上葱

小窍门

添加油的时候可以少点，后面翻遍五花肉会有油足够。

来自美食天下柳常清的作品

使用的厨具：不粘锅

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