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红椒烧扁豆

红椒烧扁豆的做法

4张图片

““红椒烧扁豆”还加了一些五花肉，简单的一道家常菜肴，其实也可以用一种食材烹制，结果冰箱里存放的红椒和扁豆都不多，于是将其就合二为一，烧制一道“红椒烧扁豆”。”

食材明细

主料

扁豆 300克
红椒 2个
五花肉 100克

辅料

油 1汤匙
盐 6克
味精 2克
蚝油 1汤匙
葱适量

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

红椒烧扁豆的做法步骤

1
主辅料：红椒、扁豆、五花肉
2
五花肉切片、葱切碎。
3
把扁豆、红椒摘洗干净。
4
把红椒切片。
5
把扁豆切象眼块。
6
热油、炒香葱花。
7
放入肉片煸炒。
8
烹入蚝油。
9
翻炒均匀后，放入扁豆。
10
加适量清水，烧制5分钟左右，至扁豆熟透。
11
放入红椒，加盐、味精调味。
12
再烧制1分钟，旺火收汁，即可关火。
13
出锅装盘，即可上桌。

小窍门

1、扁豆一定要烧制熟透才可以食用。
2、红椒要最后放，保证有点脆嫩的口感才好。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：炒锅

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