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红椒烧扁豆的做法

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“红椒烧扁豆”还加了一些五花肉,简单的一道家常菜肴,其实也可以用一种食材烹制,结果冰箱里存放的红椒和扁豆都不多,于是将其就合二为一,烧制一道“红椒烧扁豆”。

食材明细

主料
辅料

红椒烧扁豆的做法步骤

  • 红椒烧扁豆的做法步骤:1
    1
    主辅料: 红椒、扁豆、五花肉
  • 红椒烧扁豆的做法步骤:2
    2
    五花肉切片、葱切碎。
  • 红椒烧扁豆的做法步骤:3
    3
    把扁豆、红椒摘洗干净。
  • 红椒烧扁豆的做法步骤:4
    4
    把红椒切片。
  • 红椒烧扁豆的做法步骤:5
    5
    把扁豆切象眼块。
  • 红椒烧扁豆的做法步骤:6
    6
    热油、炒香葱花。
  • 红椒烧扁豆的做法步骤:7
    7
    放入肉片煸炒。
  • 红椒烧扁豆的做法步骤:8
    8
    烹入蚝油。
  • 红椒烧扁豆的做法步骤:9
    9
    翻炒均匀后,放入扁豆。
  • 红椒烧扁豆的做法步骤:10
    10
    加适量清水,烧制5分钟左右,至扁豆熟透。
  • 红椒烧扁豆的做法步骤:11
    11
    放入红椒,加盐、味精调味。
  • 红椒烧扁豆的做法步骤:12
    12
    再烧制1分钟,旺火收汁,即可关火。
  • 红椒烧扁豆的做法步骤:13
    13
    出锅装盘,即可上桌。

小窍门

1、扁豆一定要烧制熟透才可以食用。
2、红椒要最后放,保证有点脆嫩的口感才好。
来自 美食天下 馋嘴乐 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   农家菜   午餐  

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