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炸鸡沙拉的做法

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很喜欢吃炸鸡块,但是每次吃都觉得很油腻。这次小姿做了改良,搭配生菜沙拉,不油腻还酥脆。吃完一盘也不觉得油腻,这种球型包菜比普通生菜要脆要甜,口感很好。不仅颜色漂亮,口感也是一流的。当做下午茶还是零食都是不错的选择

食材明细

主料
辅料

炸鸡沙拉的做法步骤

  • 炸鸡沙拉的做法步骤:1
    1
    鸡脯肉用盐水洗干净待用
  • 炸鸡沙拉的做法步骤:2
    2
    取一半鸡肉剁碎, 放入碗中加入盐,糖,料酒,胡椒粉、半个鸡蛋清搅打均匀上劲。手上摸点水或油,把鸡肉泥弄成鸡块那么大,放入蛋液里面滚滚裹上炸鸡粉
  • 炸鸡沙拉的做法步骤:3
    3
    鸡肉切成小丁,放入新奥尔良烤肉料、盐腌制入味。 再放入蛋液,抓均拌匀。把鸡肉放入面包屑中,摇晃盛器,让鸡肉快速均匀的裹上面包屑
  • 炸鸡沙拉的做法步骤:4
    4
    将裹好炸鸡粉的鸡块放入空气炸锅,炸制金黄
  • 炸鸡沙拉的做法步骤:5
    5
    鸡肉依次都裹好面包屑,将鸡肉放入7成热的油锅中炸制
  • 炸鸡沙拉的做法步骤:6
    6
    球形包菜切成细丝,加入一点盐和黑胡椒粉、沙拉酱搅拌均匀
  • 炸鸡沙拉的做法步骤:7
    7
    把炸好的炸鸡放在包菜丝上,放上切好的小番茄
  • 炸鸡沙拉的做法步骤:8
    8
    挤上沙拉酱,就可以开吃了
  • 炸鸡沙拉的做法步骤:9
    9
    加了生菜沙拉和小番茄的炸鸡,怎么吃也不油腻

小窍门

鸡块是肉泥加蛋清所以放空气炸锅,这样炸出来不柴很好吃!鸡米花不能用空气炸锅会影响口,必须用炸制的方法,才会酥脆。
球形包菜也是一种包菜,比生菜薄,有甜味,也是包菜形状的,但是是嫩绿色的
来自 美食天下 个性胜过姿色 的作品
使用的厨具:空气炸锅
所属分类: 热菜   儿童   西餐   快餐   午餐  

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