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玉米豌豆炒虾仁的做法

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虾仁滑嫩鲜美,营养丰富,所以总会受到孩子们的喜爱。今天这款玉米豌豆炒虾仁,也是我经常做给女儿吃的一道菜,每次炒好后,女儿都会拿着小勺一口接一口的舀着吃,感觉很过瘾的样子。
虾含有丰富的优质蛋白,且热量和脂肪都很低,容易被消化,搭配玉米和豌豆一起食用,不仅味道好,口感好,营养也更加全面,非常适合孩子们食用。

食材明细

主料
辅料

玉米豌豆炒虾仁的做法步骤

  • 玉米豌豆炒虾仁的做法步骤:1
    1
    备好食材:虾仁、玉米、豌豆
  • 玉米豌豆炒虾仁的做法步骤:2
    2
    虾仁解冻后用牙签将虾线挑出(解冻后有一半的水分,虾仁就剩150克了)
  • 玉米豌豆炒虾仁的做法步骤:3
    3
    虾仁里放入盐、料酒、白胡椒粉、玉米淀粉拌匀备用
  • 玉米豌豆炒虾仁的做法步骤:4
    4
    青豌豆用开水焯熟后,放入冷水中浸泡一会再沥干水分(这样做可以保留豌豆的绿色)
  • 玉米豌豆炒虾仁的做法步骤:5
    5
    准备好葱花和姜末
  • 玉米豌豆炒虾仁的做法步骤:6
    6
    锅中倒入橄榄油,中火将葱花、姜末煸香
  • 玉米豌豆炒虾仁的做法步骤:7
    7
    倒入虾仁炒至9层熟
  • 玉米豌豆炒虾仁的做法步骤:8
    8
    放入豌豆和玉米粒,并倒入鲜酱油煸炒片刻
  • 玉米豌豆炒虾仁的做法步骤:9
    9
    关火后撒点白胡椒粉,翻炒均匀即可出锅
  • 玉米豌豆炒虾仁的做法步骤:10
    10
    盛出后趁热吃哦

小窍门

1、我买的是冰冻虾仁,含水量太高,解冻后有一半的水,建议还是买新鲜虾来剥
2、胡椒粉可以起到去腥增香的作用,但不能放太多,否则辛辣味较重,孩子不能接受
来自 美食天下 1粗茶淡饭1 的作品
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   儿童   老人   春季食谱   宴客菜   满汉全席   午餐  

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