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酱烧兔块

酱烧兔块的做法

4张图片

“兔肉营养丰富，低脂肪，享有“荤中素”美誉。所以兔肉即可以单独烹制，也可以和其它的肉类搭配烹制。并且兔肉最大的特点是，无论和哪一种肉搭配，吃起来就有另一种肉的的味道。”

食材明细

主料

兔 1只

辅料

油 1汤匙
豆瓣酱 10克
盐 5克
冰糖 5克
葱适量
姜适量

酱香口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度

酱烧兔块的做法步骤

1
主料：兔子
2
把兔子斩块。
3
锅中加冷水，放入葱姜，放入兔肉块。
4
将其烧开即可关火。
5
捞出，反复冲洗干净。
6
热油，放入葱姜炒香，放入兔肉块。
7
反复翻炒，炒制出香味。
8
加入豆瓣酱。
9
将其翻炒均匀。
10
加适量清水，烧开后加盐、冰糖调味。
11
小火烧制40分钟，烧制到兔肉软烂。
12
旺火稍稍收汁，即可关火。
13
出锅装盘，即可上桌。

小窍门

1、选择自己喜欢的酱料就可以。
2、烧制的时间仅供参考，以主料熟透为准。

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使用的厨具：炒锅

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