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水晶蟹柳金针卷

水晶蟹柳金针卷的做法

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“夏天的週末在家，不如弄一些美味的清爽茶點招待下亲朋好友？精致的美味，献给精致的你”

食材明细

主料

冬瓜 1/4个
蟹柳棒 2-3个

辅料

金针菇 少量
韭菜叶 适量

清淡口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

水晶蟹柳金针卷的做法步骤

1
1.冬瓜切約厚度2-3mm，長約5-6cm，寬約4cm薄片，放入水中煮軟，但不能煮爛,取出放在盤中攤涼2.金針菇洗淨切成6-7cm長條，蟹柳棒無需化凍，切條3.韭菜取葉，洗淨
2
5.將蟹柳+金針菇捲入冬瓜，用韭菜葉輕輕扎好6.放入盤內，滴5-6滴生抽，隔水蒸15分鐘左右

小窍门

綁帶一定要選韭菜的葉子喔！比較堅韌，顏色又好看。

来自美食天下大頭TRACY 的作品

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