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软炸虾仁

软炸虾仁的做法

1张图片

“软炸虾仁是小朋友的最爱。就是做起来有点费时间。”

食材明细

主料

虾仁 300g

辅料

淀粉适量
鸡蛋 2个
面粉 25g
料酒适量
盐适量

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

软炸虾仁的做法步骤

1
虾仁解冻后，挑去虾线。
2
虾仁用料酒和盐腌10分钟。
3
腌好的虾仁表面吸干，放上淀粉，搅拌均匀。
4
加入2个鸡蛋和面粉，搅拌成糊糊。如果觉得淡可以再加点儿盐。
5
锅烧热，入凉油，六成热的时候把虾仁放入。待两面煎黄之后取出。
6
盘子上面垫上吸油纸，将炸好的虾仁放在上面。

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使用的厨具：炒锅

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