客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
五果鸭的做法

  2张图片

五果鸭肉卷,饼皮用自己做的蒸饼,非常薄;烧汁用自己做的照烧汁。

食材明细

主料
辅料

五果鸭的做法步骤

  • 五果鸭的做法步骤:1
    1
    准备鸭腿,
  • 五果鸭的做法步骤:2
    2
    蔬菜洗净切丝,一个柠檬榨汁,甜玉米粒是熟的;
  • 五果鸭的做法步骤:3
    3
    鸭腿剔下骨头,洗净,用盐、白酒、照烧汁腌渍,腌渍大约有一个小时;
  • 五果鸭的做法步骤:4
    4
    腌渍后的鸭腿肉放入盘中沾满黑胡椒碎,旺火烧热平底锅,放入适量的橄榄油,放入鸭肉2面煎一下,速度很快;
  • 五果鸭的做法步骤:5
    5
    鸭肉放入烤盘中,放洋葱丝,淋上柠檬汁,浇上照烧汁;
  • 五果鸭的做法步骤:6
    6
    放入预热200度的烤箱中,蒸汽烤模式,中层烤5分钟;
  • 五果鸭的做法步骤:7
    7
    烤好的鸭肉稍凉后切片;
  • 五果鸭的做法步骤:8
    8
    取蒸饼放入鸭肉、青红椒丝、洋葱丝、甜玉米粒,像卷春卷一样卷起来,封口的地方抹少许蛋液,放入烤盘中,卷饼表面刷蛋液;
  • 五果鸭的做法步骤:9
    9
    再次放入预热200度的烤箱中,上火烤4分钟,到时取出,表面已上色;
  • 五果鸭的做法步骤:10
    10
    卷饼中间斜切2半,摆放盘中,筛少许的糖粉装饰;

小窍门

鸭肉只煎到一成熟,有点像煎牛排;烤箱的脾气不同,温度和时间各不同。
来自 美食天下 悠哈厨房 的作品
使用的厨具:电烤箱、平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   夏季食谱   午餐  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多