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五谷丰登

五谷丰登的做法

5张图片

“五谷丰登，食材丰富，颜色五彩缤纷，诱人食欲，是一道春节餐桌必不可少的营养解腻素菜。”

食材明细

主料

南瓜 1块
青豆 30克
玉米 30克
胡萝卜 1段
口蘑适量

辅料

食用油 2汤匙
蚝油 1汤匙
鸡粉少许
红枣适量
盐适量
姜 1块
蒜适量

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

五谷丰登的做法步骤

1
红枣提前泡软。
2
其他食材分别洗净、切丁。
3
锅里加水，放入胡萝卜丁，青豆焯熟。
4
放入口蘑丁一起焯一下。
5
捞出备用。
6
炒锅倒油，放入葱末、姜末炒出香味。
7
放入南瓜丁煸炒。
8
加玉米煸炒。
9
加焯熟的口蘑丁、胡萝卜丁、青豆一起煸炒。
10
加蚝油、鸡粉调味儿。
11
加红枣，翻炒均匀即可关火。
12
盛入盘中。

小窍门

胡萝卜和青豆比较难熟，所以一定要提前焯熟。

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使用的厨具：炒锅

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