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泡菜炒年糕

泡菜炒年糕的做法

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“南方很多地区过年都有吃年糕的习惯，寓意“年年高”。海南人过年也有吃年糕的习俗，不过他们的年糕不一样的，一般是红糖年糕。我就按照我们家喜欢吃的做了。”

食材明细

主料

年糕 200克
韩式辣白菜 100克
洋葱 30克
青蒜 2根

辅料

油适量

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

泡菜炒年糕的做法步骤

1
材料
2
年糕切小段
3
把年糕放开水中煮2分钟
4
连水一起倒出待用
5
洋葱切丝；青蒜切段
6
泡菜切细点
7
锅中加点油烧热，放入洋葱炒出香味
8
加入泡菜炒几下
9
捞出年糕加入炒均匀
10
再放入青蒜炒熟就可以了，觉得不够味的可以加点盐调一下。

小窍门

年糕先煮软了炒着更好吃。
如果有更好多加点泡菜汁。

来自美食天下緣豆兒的作品

使用的厨具：炒锅

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