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泡菜炒年糕的做法

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南方很多地区过年都有吃年糕的习惯,寓意“年年高”。海南人过年也有吃年糕的习俗,不过他们的年糕不一样的,一般是红糖年糕。我就按照我们家喜欢吃的做了。

食材明细

主料
辅料

泡菜炒年糕的做法步骤

  • 泡菜炒年糕的做法步骤:1
    1
    材料
  • 泡菜炒年糕的做法步骤:2
    2
    年糕切小段
  • 泡菜炒年糕的做法步骤:3
    3
    把年糕放开水中煮2分钟
  • 泡菜炒年糕的做法步骤:4
    4
    连水一起倒出待用
  • 泡菜炒年糕的做法步骤:5
    5
    洋葱切丝;青蒜切段
  • 泡菜炒年糕的做法步骤:6
    6
    泡菜切细点
  • 泡菜炒年糕的做法步骤:7
    7
    锅中加点油烧热,放入洋葱炒出香味
  • 泡菜炒年糕的做法步骤:8
    8
    加入泡菜炒几下
  • 泡菜炒年糕的做法步骤:9
    9
    捞出年糕加入炒均匀
  • 泡菜炒年糕的做法步骤:10
    10
    再放入青蒜炒熟就可以了,觉得不够味的可以加点盐调一下。

小窍门

年糕先煮软了炒着更好吃。
如果有更好多加点泡菜汁。
来自 美食天下 緣豆兒 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   开胃菜   老人   韩国料理   夏季食谱   快餐  

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