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秘制浇汁粉丝版~东北家常凉菜的做法

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小时候每到过年,家家都要拌上一盆家常凉菜,这道菜咸鲜解腻,会被不断的填盘,填盘,直到一盆都吃光光,昨天聚餐,鱼肉肉的,今来个解馋解腻的,没想吃撑到啦。

食材明细

主料
辅料

东北家常凉菜的做法步骤

  • 秘制浇汁粉丝版~东北家常凉菜的做法步骤:1
    1
    准备好食材,木耳用的是春木耳,朵大。
  • 秘制浇汁粉丝版~东北家常凉菜的做法步骤:2
    2
    白菜片出一层一层的,这样切出来的丝细口感好
  • 秘制浇汁粉丝版~东北家常凉菜的做法步骤:3
    3
    摞好准备切丝
  • 秘制浇汁粉丝版~东北家常凉菜的做法步骤:4
    4
    刀工真心不怎么样,切的慢,还不均匀,好吃就行啦
  • 秘制浇汁粉丝版~东北家常凉菜的做法步骤:5
    5
    摆盘,切木耳丝。这里要强调一下,木耳要用水焯一下的
  • 秘制浇汁粉丝版~东北家常凉菜的做法步骤:6
    6
    黄瓜和胡萝卜,直接叉丝,实在不会切。强调胡萝卜丝也要用开水烫一下,这样才有胡萝卜素
  • 秘制浇汁粉丝版~东北家常凉菜的做法步骤:7
    7
    干豆腐切成细细的丝
  • 秘制浇汁粉丝版~东北家常凉菜的做法步骤:8
    8
    准备凉拌汤料
  • 秘制浇汁粉丝版~东北家常凉菜的做法步骤:9
    9
    香油
  • 秘制浇汁粉丝版~东北家常凉菜的做法步骤:10
    10
    蒜一定先拍碎,在切蒜末,然后倒入生抽,凉拌醋,白糖,香油,辣椒油。搅拌均匀,放置10分钟。
  • 秘制浇汁粉丝版~东北家常凉菜的做法步骤:11
    11
    煮粉丝,淋水,放入盘,撒点黑芝麻。东北家常凉菜特色就是粉丝。
  • 秘制浇汁粉丝版~东北家常凉菜的做法步骤:12
    12
    准备浇汁啦
  • 秘制浇汁粉丝版~东北家常凉菜的做法步骤:13
    13
    咸鲜可口,下酒好菜

小窍门

白菜要片的薄薄的
来自 美食天下 玥涵的美食 的作品
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