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东北家常凉菜

东北家常凉菜的做法

3张图片

“简化版有啥放啥了。”

食材明细

主料

干豆腐 1张
粉丝 1小把
旱黄瓜 1根
苦苣 1小把
香菜少许
大蒜适量

辅料

食用油 适量
盐适量
糖适量
味精适量
花椒粒 适量
辣椒油 适量
香油适量
辣鲜露 适量
鸡汁适量
海鲜酱油 适量
鲜贝露 适量
米醋适量
十三香 适量
蚝油适量
熟白芝麻 适量
辣椒面 适量

咸鲜口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度

东北家常凉菜的做法步骤

1
粉丝提前泡发，开水煮熟投凉沥水备用，干豆腐切丝焯水控干备用，黄瓜去皮擦成粗丝，苦苣洗净切段，香菜大蒜切末。
2
粉丝干豆腐控水呢。
3
蔬菜待命
4
撒上香菜末蒜末
5
切好的材料装盆，上面堆放好葱香菜末辣椒面
6
起锅烧油。
7
小火下入花椒粒儿。榨香后捞出，不要变黑会发苦。
8
捞出花椒粒的油，升温至冒烟儿。
9
热油淋在香菜大蒜末辣椒面上
10
滋啦啦好香
11
泼好油的样子
12
加入所有调料
13
搅拌均匀
14
撒上白芝麻点缀
15
成品上桌
16
来个清楚的
17
大楼的吃吧，肉太贵吃素。

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使用的厨具：炒锅

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