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脆皮鸡腿的做法

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我家小主最爱吃炸鸡腿,每每路过炸鸡排挡就不走了,我跟小主说回家自己做,赶紧做了起来吧!满足一下小主的食欲。

食材明细

主料
辅料

脆皮鸡腿的做法步骤

  • 脆皮鸡腿的做法步骤:1
    1
    准备原料;
  • 脆皮鸡腿的做法步骤:2
    2
    将鸡腿放入料理盆里,再放入食盐、白糖、料酒、白胡椒粉、姜片抓匀腌制1个小时以上;
  • 脆皮鸡腿的做法步骤:3
    3
    用叉子在鸡腿上扎几下,很好入味;
  • 脆皮鸡腿的做法步骤:4
    4
    将腌好的鸡腿放入盘中,入蒸锅里,上汽后蒸13分钟;
  • 脆皮鸡腿的做法步骤:5
    5
    取70克的裹炸粉按照水和粉2:1的比例调成糊,再取80克的裹炸粉放入盘中;
  • 脆皮鸡腿的做法步骤:6
    6
    将蒸好的鸡腿略凉后,放在炸粉糊里沾均匀;
  • 脆皮鸡腿的做法步骤:7
    7
    将蘸好糊的鸡腿再放在裹炸粉里滚一下;
  • 脆皮鸡腿的做法步骤:8
    8
    锅内倒入食用油,油温五成热放入蘸好裹炸粉的鸡腿炸制上色即可。
来自 美食天下 桃子所 的作品
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜   中式宴请   老人   朋友聚餐   秋季食谱   午餐  

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