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腊肠鸡丁三鲜炒

腊肠鸡丁三鲜炒的做法

1张图片

““今天想加个小炒”，此时适用菜品。(^^)

热量不高，健康食品。

牛蒡，胡萝卜，黄瓜营养丰富。

爱吃花生米的朋友最适合。

鸡胸肉，腊肠粒口感香鲜。牛蒡，胡萝卜，黄瓜口感清爽。适饭最佳组合。”

食材明细

主料

花生米 适量
鸡胸肉 1块
牛蒡适量
胡萝卜 适量
小腊肠 数根
黄瓜适量

辅料

胡椒粉 适量
盐适量
淀粉适量
大蒜适量
豆瓣酱 适量
酱油适量
生姜适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

腊肠鸡丁三鲜炒的做法步骤

1
a、花生米1小碗份b、鸡胸肉1块，切丁，放少许淀粉、酱油和胡椒粉，拌匀备用c、腊肠数根，切粒d、牛蒡半根，胡萝卜半根，切丝e、黄瓜两根，切粒f、大蒜和生姜，切丁切片备用
2
少许油，花生米炒至微焦，装碗备用
3
少量油下鸡胸肉翻炒至变色，装碗备用
4
热锅冷油，下1勺豆瓣酱，大蒜，生姜，待豆瓣酱炒出红油，佐料炒香
5
下c，d，e，翻炒数分钟至熟
6
放酱油，盐，鸡胸肉，花生米，再翻炒一会入味后起锅。完成(^^)

小窍门

鸡胸肉调淀粉时，淀粉不宜过多，不然会影响牛蒡胡萝卜等清爽口感

来自美食天下 rozrosa 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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