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清蒸鱼丸

乐：在吃
清蒸鱼丸的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料

清蒸鱼丸的做法步骤

  • 清蒸鱼丸的做法步骤：1
    1
    还是那条大头鱼，当时取下的鱼肉，一部分做了鱼糕，还有一部分做了鱼丸
  • 清蒸鱼丸的做法步骤：2
    2
    取下的鱼肉，剁成肉茸，加入葱、姜汁、胡椒粉，按一个方向搅打上筋
  • 清蒸鱼丸的做法步骤：3
    3
    打好的鱼肉茸
  • 清蒸鱼丸的做法步骤：4
    4
    煮锅加水上火，保持似沸非沸的状态，鱼肉茸团成丸子放入，慢慢养熟鱼丸。
  • 清蒸鱼丸的做法步骤：5
    5
    做好的鱼丸，加入葱、姜丝，少许盐、蒸油豉油，蒸锅水开后入锅，大火蒸20分钟即可。
来自 美食天下 乐：在吃 的作品
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜  

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