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尖椒皮蛋的做法

  4张图片

这道菜肴需要把尖椒切碎,切碎尖椒比较麻烦,一是很辣,如果碰到皮肤上是很难受的;二是尖椒会弄得菜板的周围到处都是,不好收拾。所以用到了新式武器---- 切菜器。这家伙很容易的把尖椒碎的很理想,菜板周围干干净净。

食材明细

主料
辅料

尖椒皮蛋的做法步骤

  • 尖椒皮蛋的做法步骤:1
    1
    主辅料: 尖椒、皮蛋
  • 尖椒皮蛋的做法步骤:2
    2
    皮蛋去皮切粒。
  • 尖椒皮蛋的做法步骤:3
    3
    把尖椒洗净,先切大块。
  • 尖椒皮蛋的做法步骤:4
    4
    然后放入切菜器里。
  • 尖椒皮蛋的做法步骤:5
    5
    盖盖后,摇几圈即成。
  • 尖椒皮蛋的做法步骤:6
    6
    倒入盘中备用
  • 尖椒皮蛋的做法步骤:7
    7
    热油,炒香葱花。
  • 尖椒皮蛋的做法步骤:8
    8
    放入备用的尖椒碎粒。
  • 尖椒皮蛋的做法步骤:9
    9
    翻炒均匀,烹入生抽。
  • 尖椒皮蛋的做法步骤:10
    10
    加适量清水,加盐,烧制2分钟。
  • 尖椒皮蛋的做法步骤:11
    11
    放入皮蛋烧制1分钟。
  • 尖椒皮蛋的做法步骤:12
    12
    加味精提鲜,旺火收汁。
  • 尖椒皮蛋的做法步骤:13
    13
    出锅装盘,即可上桌。

小窍门

1、要先把尖椒烧熟后,再放入皮蛋。
2、也可以搭配点胡萝卜粒,成品菜肴会更好看。
来自 美食天下 馋嘴乐 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   午餐   晚餐  

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