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清汤牛肉块

清汤牛肉块的做法

4张图片

““清汤牛肉块”的做法保持了牛肉的原汁原味，既可以吃肉又可以喝汤，做熟的牛肉块做牛肉面也是很好的选择。一般炖制牛肉少不了香叶，要想节省时间就用电压力锅炖制，也可以用砂锅小火慢慢煲。”

食材明细

主料

牛肉 800克

辅料

香叶 5克
盐 10克
葱姜适量
味精 2克

原味口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

清汤牛肉块的做法步骤

1
主料：牛肉
2
把牛肉切块。
3
牛肉块冷水入锅。
4
烧开后，煮2分钟即可捞出。
5
反复冲洗干净备用。
6
电压力锅放入适量清水，放入牛肉，加葱姜、香叶。
7
选择肉类键，两次循环即成。
8
加盐、味精调味后，盛入碗中即可食用。

小窍门

1、如果用砂锅，一定要用小火慢煲，水要一次加足。
2、因为是清汤牛肉，所以不要加生抽调色。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：电压力锅

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