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清汤牛肉块的做法

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“清汤牛肉块”的做法保持了牛肉的原汁原味,既可以吃肉又可以喝汤,做熟的牛肉块做牛肉面也是很好的选择。一般炖制牛肉少不了香叶,要想节省时间就用电压力锅炖制,也可以用砂锅小火慢慢煲。

食材明细

主料
辅料

清汤牛肉块的做法步骤

  • 清汤牛肉块的做法步骤:1
    1
    主料: 牛肉
  • 清汤牛肉块的做法步骤:2
    2
    把牛肉切块。
  • 清汤牛肉块的做法步骤:3
    3
    牛肉块冷水入锅。
  • 清汤牛肉块的做法步骤:4
    4
    烧开后,煮2分钟即可捞出。
  • 清汤牛肉块的做法步骤:5
    5
    反复冲洗干净备用。
  • 清汤牛肉块的做法步骤:6
    6
    电压力锅放入适量清水,放入牛肉,加葱姜、香叶。
  • 清汤牛肉块的做法步骤:7
    7
    选择肉类键,两次循环即成。
  • 清汤牛肉块的做法步骤:8
    8
    加盐、味精调味后,盛入碗中即可食用。

小窍门

1、如果用砂锅,一定要用小火慢煲,水要一次加足。
2、因为是清汤牛肉,所以不要加生抽调色。
来自 美食天下 馋嘴乐 的作品
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 热菜   家常菜   孕妇   产妇   午餐  

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