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芋头焖鸡

芋头焖鸡的做法

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“经常吃土豆焖鸡，却很少吃芋头焖鸡，其芋头丰富的营养价值，具有增强人体的免疫功能的作用。不妨试试芋头焖鸡，简单好吃”

食材明细

主料

鸡腿 300克
芋头 300克

辅料

盐 5克
酱油 3ml
料酒 2ml
生姜 5克
葱 5克
油适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

芋头焖鸡的做法步骤

1
鸡腿肉切块，放盐、油、料酒腌制10分钟；
2
芋头去皮，洗干净，切块；
3
所以食材准备好，待用；
4
热锅，倒油，油温180度时，放入芋头块，炸熟且微黄，捞出沥干油，待用；PS:油量要盖过芋头炸；
5
把刚刚炸过芋头块的油倒出，留少许在锅中，放入腌制好的鸡腿块，生姜丝，爆炒至八成熟；
6
加入刚刚炸好的芋头块，翻炒；
7
放盐、酱油。葱炒均即可。

小窍门

1.炸芋头块的时候，油量要盖过芋头块；
2.去芋头皮记得带手套，防止皮肤过敏；
3.鸡肉，建议用鸡腿肉，比较好吃；

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使用的厨具：炒锅

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