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素炒绿豆芽的做法

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绿豆芽虽然是普通的食材,但是在厨房里不可缺少的,绿豆芽即可以单独烹制,也可以作为辅料使用。热炒凉拌都可以。但是现在要想吃绿豆芽,最好是自己发,买的实在是不敢吃。

食材明细

主料
辅料

素炒绿豆芽的做法步骤

  • 素炒绿豆芽的做法步骤:1
    1
    主辅料: 绿豆芽、芹菜、干豆腐
  • 素炒绿豆芽的做法步骤:2
    2
    把绿豆芽冲洗干净。2
  • 素炒绿豆芽的做法步骤:3
    3
    芹菜洗净切段。
  • 素炒绿豆芽的做法步骤:4
    4
    干豆腐切条。
  • 素炒绿豆芽的做法步骤:5
    5
    热油,炒香葱花。
  • 素炒绿豆芽的做法步骤:6
    6
    放入干豆腐。
  • 素炒绿豆芽的做法步骤:7
    7
    翻炒均匀后,放入芹菜。
  • 素炒绿豆芽的做法步骤:8
    8
    炒匀,加适量生抽。
  • 素炒绿豆芽的做法步骤:9
    9
    加少许水烧制1分钟,使干豆腐变软。
  • 素炒绿豆芽的做法步骤:10
    10
    放入绿豆芽。
  • 素炒绿豆芽的做法步骤:11
    11
    加盐味精调味。
  • 素炒绿豆芽的做法步骤:12
    12
    翻炒均匀即可关火。
  • 素炒绿豆芽的做法步骤:13
    13
    出锅装盘,即可上桌。

小窍门

1、一般烹制绿豆芽,放几粒花椒爆锅,有一股特殊的香味。
2、不放配料也可以。
来自 美食天下 馋嘴乐 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   老人   春季食谱   宴客菜   午餐  

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