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开背糖醋大虾

开背糖醋大虾的做法

4张图片

“年夜饭少不了这红红的色彩，喜庆又上档次！大鱼大肉吃腻了，来一盘糖醋大虾真是健脾开胃，备受欢迎，尤其是小朋友们的大爱，一大盘吃的精光。”

食材明细

主料

大虾 12只

辅料

葱适量
油适量
盐适量
糖适量
醋适量
姜适量

酸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

开背糖醋大虾的做法步骤

1
解冻洗净
2
开背挑出虾线
3
葱姜切丝
4
取小碗加入糖、醋、料酒调匀
5
炒锅加入适量的油
6
加入虾翻炒
7
加入葱姜、料酒、糖醋、盐翻炒
8
出锅装盘。

小窍门

1、买来的俄罗斯半成品冻虾，个头真是大，一定要取出虾线。
2、开背更入味。

来自美食天下大海微澜的作品

使用的厨具：炒锅

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