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红烧鲈鱼头的做法

  4张图片

朋友送的好大一条海鲈鱼,只这个头就足够一家三口吃一顿了。鲈鱼肉质细嫩,鱼刺很少,味道很赞。

食材明细

主料
  • 鲈鱼头 700克
辅料

红烧鲈鱼头的做法步骤

  • 红烧鲈鱼头的做法步骤:1
    1
    鲈鱼头洗净,准备姜蒜
  • 红烧鲈鱼头的做法步骤:2
    2
    起油锅煸香姜蒜
  • 红烧鲈鱼头的做法步骤:3
    3
    把鲈鱼两面煎一下,放料酒
  • 红烧鲈鱼头的做法步骤:4
    4
    放老抽、生抽
  • 红烧鲈鱼头的做法步骤:5
    5
    放盐
  • 红烧鲈鱼头的做法步骤:6
    6
    放点甜辣酱
  • 红烧鲈鱼头的做法步骤:7
    7
    放开水大火烧开后改中小火
  • 红烧鲈鱼头的做法步骤:8
    8
    等鱼头熟后收汁撒上葱花

小窍门

烧的时候多用铲子把汤汁往鱼头上浇。
来自 美食天下 飘雪厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   孕妇   产妇   冬季食谱   宴客菜   午餐  

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