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鸡肉砂锅煲的做法

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做个沙锅煲,为自己忙中偷得一份清闲,也为家人送上一份健康可口的美食,真是事半功倍呀。这个鸡煲原汁原味、汤浓料鲜,做法简单。

食材明细

主料
辅料

鸡肉砂锅煲的做法步骤

  • 鸡肉砂锅煲的做法步骤:1
    1
    备料
  • 鸡肉砂锅煲的做法步骤:2
    2
    青、红椒去籽切小段。蒜瓣剥皮切片。
  • 鸡肉砂锅煲的做法步骤:3
    3
    每个蘑菇切4瓣
  • 鸡肉砂锅煲的做法步骤:4
    4
    小洋葱倒入沸水中烫5分钟
  • 鸡肉砂锅煲的做法步骤:5
    5
    洋葱剥皮去两头待用
  • 鸡肉砂锅煲的做法步骤:6
    6
    鸡腿切成2厘米见方的块儿
  • 鸡肉砂锅煲的做法步骤:7
    7
    大火加油,油温后下鸡肉炒至变色。捞出。
  • 鸡肉砂锅煲的做法步骤:8
    8
    留底油加入青红椒和蒜片,爆香。
  • 鸡肉砂锅煲的做法步骤:9
    9
    加入蘑菇翻炒1-2分钟
  • 鸡肉砂锅煲的做法步骤:10
    10
    加入洋葱翻炒几下。加入鸡肉拌匀。
  • 鸡肉砂锅煲的做法步骤:11
    11
    全部食料倒入砂锅
  • 鸡肉砂锅煲的做法步骤:12
    12
    加入1-1.5杯鸡汤,盐、胡椒、辣椒粉,略拌一下。
  • 鸡肉砂锅煲的做法步骤:13
    13
    盖锅盖,最小火焖煮1个小时
  • 鸡肉砂锅煲的做法步骤:14
    14
    检查汤剩一半即可关火盛盘。

小窍门

剥洋葱皮麻烦又熏眼睛。加上沸水烫5分钟,不仅皮好剥也不再刺激眼睛。放水的多少影响鸡肉和其他食料的味道。多加水味道就清淡;少放水味道就更浓重。根据各人的口味掌握。
来自 美食天下 笨笨zhpD 的作品
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜   老人   东北菜   冬季食谱   午餐   晚餐  

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