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【沙茶美食】沙茶酱焖鸡翅根的做法

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比起鸡腿,我家更喜欢鸡翅根。无论是煎炸蒸烤,鸡翅根都更容易熟嘛。而且肉质也还比较细嫩。今天的鸡翅根采用焖的烹饪方式,非常入味。做法简单,好吃还不上火哦。

食材明细

主料
辅料

沙茶酱焖鸡翅根的做法步骤

  • 【沙茶美食】沙茶酱焖鸡翅根的做法步骤:1
    1
    备好原材料:鸡翅根、洋葱、老姜、沙茶酱、生抽、白糖、菜籽油;
  • 【沙茶美食】沙茶酱焖鸡翅根的做法步骤:2
    2
    老姜切片,洋葱切丝;鸡翅根洗净拭干水分,用牙签在每个鸡翅根的正反面戳孔,可以稍稍多戳一些,更入味;
  • 【沙茶美食】沙茶酱焖鸡翅根的做法步骤:3
    3
    炒锅烧热,倒入适量菜籽油;
  • 【沙茶美食】沙茶酱焖鸡翅根的做法步骤:4
    4
    放入姜片,洋葱丝炒香;
  • 【沙茶美食】沙茶酱焖鸡翅根的做法步骤:5
    5
    放入鸡翅根煎至表面微黄;
  • 【沙茶美食】沙茶酱焖鸡翅根的做法步骤:6
    6
    调入适量沙茶酱;
  • 【沙茶美食】沙茶酱焖鸡翅根的做法步骤:7
    7
    调入适量糖;
  • 【沙茶美食】沙茶酱焖鸡翅根的做法步骤:8
    8
    调入适量生抽;
  • 【沙茶美食】沙茶酱焖鸡翅根的做法步骤:9
    9
    调入适量清水;
  • 【沙茶美食】沙茶酱焖鸡翅根的做法步骤:10
    10
    大火烧开,中小火焖熟,再大火收汁;
  • 【沙茶美食】沙茶酱焖鸡翅根的做法步骤:11
    11
    关火盛出即可。

小窍门

1、调料可根据个人口味自行调整;
2、沙茶酱味道香浓,酱质细腻,炒酱的时候需小火炒香。鸡翅根用牙签戳孔后会比较入味。沙茶酱里有许多香辛料,所以不用放其他大料。
来自 美食天下 零零落落2011 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   中式宴请   儿童   老人   宵夜   朋友聚餐   春季食谱  

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