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苹果烧茄子的做法

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茄子怎么烧都好吃,今天用苹果放一起烧了,兼有水果的香味和茄子的香味,咸香适口。茄子中维生素P的含量较高,有助于保持血管壁的弹性,防治高血压、冠心病和动脉硬化。苹果不仅可以调节肠胃功能,降低胆固醇,降血压、防癌、减肥,而且含有利于儿童生长发育的细纤维,能增强儿童记忆力的锌。苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现,多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。

食材明细

主料
辅料

苹果烧茄子的做法步骤

  • 苹果烧茄子的做法步骤:1
    1
    准备好原材料
  • 苹果烧茄子的做法步骤:2
    2
    茄子洗净擦干切皮水分切条,红黄椒洗净去蒂切条,苹果去皮后切条,葱蒜切碎
  • 苹果烧茄子的做法步骤:3
    3
    茄子条裹上一层玉米淀粉
  • 苹果烧茄子的做法步骤:4
    4
    锅内油烧热
  • 苹果烧茄子的做法步骤:5
    5
    下入茄条煎至
  • 苹果烧茄子的做法步骤:6
    6
    煎至金黄捞出
  • 苹果烧茄子的做法步骤:7
    7
    国内留底油
  • 苹果烧茄子的做法步骤:8
    8
    下入葱蒜爆香
  • 苹果烧茄子的做法步骤:9
    9
    加入生抽、醋、白糖、盐、鸡精调味i,
  • 苹果烧茄子的做法步骤:10
    10
    加入热水
  • 苹果烧茄子的做法步骤:11
    11
    放入煎好的茄子翻炒
  • 苹果烧茄子的做法步骤:12
    12
    用水淀粉勾芡
  • 苹果烧茄子的做法步骤:13
    13
    淋香油关火出锅
  • 苹果烧茄子的做法步骤:14
    14
    成品图
  • 苹果烧茄子的做法步骤:15
    15
    成品图

小窍门

苹果的香味加上茄子香,咸香适口。切好的茄子用淀粉裹起来再煎,不会流失水分,还防止吸入过多的油。
来自 美食天下 金凤栖梧 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   儿童   春季食谱   晚餐   工作餐  

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