客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
肉香茄盒的做法

  1张图片

不爱吃茄子,却特别喜欢吃炸茄盒,可是油炸的茄盒不管裹多厚的面粉都吸油吸的很厉害。现在和大家分享一下我的做法,少油,油少的可以忽略,特别符合健康理念的一款食物。以下照片都是我进行到一半的时候才突然想起没拍照片补拍的,不太好看,不过东西好吃就行,毕竟不是吃照片哈,哈哈哈

食材明细

主料
辅料

肉香茄盒的做法步骤

  • 肉香茄盒的做法步骤:1
    1
    我自己绞的肉馅,放入蚝油、生抽、葱姜末,蚝油鲜味足够不需要格外再加味精,一起顺时针搅拌上劲,放一旁备用
  • 肉香茄盒的做法步骤:2
    2
    茄子切片,一刀断一刀连再一刀断,不形象的话看后面,一目了然
  • 肉香茄盒的做法步骤:3
    3
    把肉馅塞到切好的茄子里
  • 肉香茄盒的做法步骤:4
    4
    裹层淀粉
  • 肉香茄盒的做法步骤:5
    5
    放蛋液里滚一下,取出来再放淀粉里滚一下
  • 肉香茄盒的做法步骤:6
    6
    电饼档刷一层薄薄的油,放入茄盒,上下加热3分钟,叮咚,熟啦,喷香的茄盒出锅啦。从我发明了煎茄盒以后,家人再也不吃那种油腻腻的炸茄盒啦

小窍门

肉馅顺着一个方向搅拌。另外第一次裹淀粉是为了能沾上蛋液,第二次裹淀粉是为了锁住水分,太干就不好吃了!
来自 美食天下 叶子20151225 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   夏季食谱   晚餐  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多