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玉米炖猪蹄儿的做法

  4张图片

猪蹄不但营养丰富,在烹调过程中可转化成明胶而且脂肪含量也比肥肉低,还可以有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。多吃猪蹄对于女性来说可是“美容食品”哦!用玉米炖猪蹄儿,味道更是浓浓的清香味儿,过年吃的各种重口味,现在来点儿清淡的口味调和一下这道菜可是个不错的选择。

食材明细

主料
  • 前脚猪蹄 2个
  • 甜玉米棒 2个
辅料

玉米炖猪蹄儿的做法步骤

  • 玉米炖猪蹄儿的做法步骤:1
    1
    玉米洗干净切小段备用
  • 玉米炖猪蹄儿的做法步骤:2
    2
    猪蹄切块冲洗干净
  • 玉米炖猪蹄儿的做法步骤:3
    3
    在开水锅里焯水几分钟
  • 玉米炖猪蹄儿的做法步骤:4
    4
    捞出来再清洗一下,洗掉油脂油沫
  • 玉米炖猪蹄儿的做法步骤:5
    5
    排骨放在炖锅里或电饭煲里也可以,放上姜片、葱、2个辣椒,辣椒可以省略,加适量水,开中火烧开然后慢火炖二十分钟,电饭煲和压力锅炖猪蹄比较省时间又容易煮烂也很省事儿哦,会省去下面好几个过程呢
  • 玉米炖猪蹄儿的做法步骤:6
    6
    捞去煮烂的葱段,为了让汤色好看没有过多的油脂,再次捞去汤面上的浮沫,然后放入玉米再继续煮
  • 玉米炖猪蹄儿的做法步骤:7
    7
    猪蹄煮至筷子可以轻而易举的插进去和玉米熟烂了为止
  • 玉米炖猪蹄儿的做法步骤:8
    8
    放入海鲜菇辅助食材,金针菇、木耳、平菇、香菇都可以,自己喜欢吃哪样就放什么
  • 玉米炖猪蹄儿的做法步骤:9
    9
    开了以后,放入盐、鸡精入味,还可以滴几滴柠檬汁去猪蹄异味,没有柠檬汁可以不放
  • 玉米炖猪蹄儿的做法步骤:10
    10
    关火洒上葱花装盘
  • 玉米炖猪蹄儿的做法步骤:11
    11
    撒几粒枸杞子、香菜叶点缀一下,爱美容爱猪脚的可以开吃啦
  • 玉米炖猪蹄儿的做法步骤:12
    12
    吃之前再臭美一下

小窍门

1、建议最好用电饭煲或压力锅炖猪蹄,比较省时间又容易煮烂也很省事儿哦,会省去好几个过程呢,对于上班族的人来说,是最好的选择
2、配的辅助食材,自己可以随便放入喜欢的
3、调味料也可以根据自己口味喜好选择和适当增减,不喜欢辣味的,可以不放辣椒,喜欢酱油味的,也可以放一些酱油炖
4、后猪脚也可以,但是骨头多
来自 美食天下 开心果子365 的作品
使用的厨具:电饭煲、电压力锅、汤锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   秋季食谱   冬季食谱   宴客菜   农家菜   午餐  

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