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大蒜炒腊肉

大蒜炒腊肉的做法

1张图片

食材明细

主料

腊肉 150g
大蒜 300g

辅料

黄酒一勺

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

大蒜炒腊肉的做法步骤

1
腊肉冲洗后放入锅中焯水，稍微煮软后切片，洗干净的大蒜切段
2
锅烧热后放入肥肉稍微煸炒，再放入瘦肉小会（炒时间长了嚼不动的），倒入黄酒
3
大蒜倒入锅内翻炒片刻，装盘啦

小窍门

开始忘了拍，后面手沾了油，又没法拍了，
肉经过水煮后可以去一些咸味，肉皮也不会太硬，但是水煮后切的时候易碎，而且油会出很多，要不要水煮自己看怎么方便啦

来自美食天下 YU的庄园的作品

使用的厨具：炒锅

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