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春天的味道---葱油莴笋的做法

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一年四季,好象都有属于它的颜色,秋天是黄色的,冬天是白色的,夏天是什么颜色,红色吗,想到就热,赶紧离开这个话题,而春天呢,当然是清新的绿色了。
武汉前几天的天气简直就是在坐过山车,从20多度一下降到零度边缘,但其实这样的情况并不是今年才有,好象已经习惯了这样的武汉。

看看可爱的网友对武汉前几天天气的调侃吧,熬过了冬天,难道要冻死在春天,春笋吃完了,油菜花也看完了,难道还要穿棉袄?都说春天的风象妈妈的手,轻轻的扶摸着我们的脸,可是今天的风,就象后妈的手,左一耳光,右一巴掌,把人往死里抽, 冬天你走不走了,春天你来不来了,你俩处对象呢?还恋恋不舍,整的忽冷忽热的,你俩赶紧确定关系,给个痛快话,明天该穿啥?

食材明细

主料
辅料

葱油莴笋的做法步骤

  • 春天的味道---葱油莴笋的做法步骤:1
    1
    莴笋去皮后切成丝或刨成丝。
  • 春天的味道---葱油莴笋的做法步骤:2
    2
    放适量的盐,拌匀,腌制15分钟。
  • 春天的味道---葱油莴笋的做法步骤:3
    3
    准备好小葱,如果想成品更好看,可以再准备一点红椒。
  • 春天的味道---葱油莴笋的做法步骤:4
    4
    腌好的莴笋滤掉水分。
  • 春天的味道---葱油莴笋的做法步骤:5
    5
    放少量的鸡精的糖。
  • 春天的味道---葱油莴笋的做法步骤:6
    6
    搅匀。
  • 春天的味道---葱油莴笋的做法步骤:7
    7
    锅里放适量的油,加入葱白段,小火熬制,直到葱白变色,将葱白去掉,将葱油淋在撒好小葱末的莴笋丝上即可。

小窍门

原料:莴笋 小葱 植物油
调味:盐 白糖 鸡精
1、最后淋油的一步,将葱白捞起来后,将火开大一点,将油的温度提起来后再淋在小葱上,这样小葱的味道就会充分被激发出来。
来自 美食天下 sunshinewinnie 的作品
使用的厨具:炒锅
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