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蒜香枸杞蒸扇贝

蒜香枸杞蒸扇贝的做法

1张图片

“做法简单快捷，重点突出蒜香。”

食材明细

主料

扇贝 6个

辅料

蒜一头半
橄榄油 适量
蒸鱼豉油 适量
白胡椒粉 适量
食盐适量
枸杞 12粒

蒜香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜香枸杞蒸扇贝的做法步骤

1
将白胡椒粉、食盐适量撒在扇贝上，再淋上适量蒸鱼豉油，入味。
2
一头半的蒜瓣
3
将蒜瓣切成蒜粒备用
4
起锅放入适量橄榄油
5
油八成热放入蒜粒，煸香。
6
煸炒到蒜粒变色即可
7
将煸香的蒜粒及油，均匀放置在每个扇贝上。
8
每个扇贝上，再放入两粒枸杞，准备上锅蒸制。
9
开水入锅，大火蒸制10分钟即可。
10
出锅

小窍门

蒸扇贝可根据个人口味，放些粉丝、香葱、青红椒粒，均可。

来自美食天下满唐羽舞的作品

使用的厨具：不粘锅、蒸锅

所属分类：热菜

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