“今天做的啤酒鸭，鸭子在水里生长，肉性味甘、寒，有滋补养胃，止咳化痰的作用。、凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥的人食之更为有益，最适合春季和冬季了。
而用啤酒烧鸭子，更是经典菜之一哦，啤酒的香味和鸭肉的香味完美融合，并且鸭子的腥味也被酒蒸发带走，只留下香气哦。”

主料

• 新鲜鸭子 1只
• 大蒜 3个
• 香蒜叶 3颗
• 红辣椒 1个
• 干辣椒 3个
• 姜片 3块
• 啤酒 500g

辅料

• 植物油 2勺
• 盐 5g
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺