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金财冬瓜

兔妈妈厨娘

金财冬瓜的做法

1张图片

“以前觉得冬瓜只有烧汤才好吃，昨天看到冰箱里还有些豆腐泡。突想这个与冬瓜一起改些海米烧一定好吃。今天做了果然没有失望。”

食材明细

主料

豆腐泡 50g
海米 30g
冬瓜 500g

辅料

姜 1块
蕃茄酱 1勺
料酒适量
糖 1小勺
盐适量
葱 1段

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

金财冬瓜的做法步骤

1
准备冬瓜去皮去瓤洗净切块，海米洗净浸泡十分钟，豆腐泡切开。海米泡好后捞出，水留用。
2
姜、葱切片。
3
将豆腐泡焯水半分钟。水中放些盐。焯好后捞出备用。
4
锅中倒入适量油，爆香姜葱，然后放入海米翻炒。
5
倒入冬瓜翻炒，再倒入适量料酒翻炒均匀，放入1勺番茄酱炒匀。
6
将泡海米的水倒入，再加入适量水，与冬瓜齐平就行，放入1小勺的白糖和少许盐加盖中火焖煮。
7
冬瓜烧熟后倒入豆腐泡再烧一分钟，勾芡后即可起锅。
8
来张成品图。

来自美食天下兔妈妈厨娘的作品

使用的厨具：炒锅

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