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芋头糕

笑天使
芋头糕的做法

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食材明细

主料
辅料

芋头糕的做法步骤

  • 芋头糕的做法步骤：1
    1
    准备好材料，芋头切丝。
  • 芋头糕的做法步骤：2
    2
    海米提前泡半小时切细，焟肠切细，先把海米炒香再放焟肠炒香。
  • 芋头糕的做法步骤：3
    3
    芋头炒至变色关火备用
  • 芋头糕的做法步骤：4
    4
    粘米粉4勺平面，我用的是中勺
  • 芋头糕的做法步骤：5
    5
    加入盐，糖，4勺热水，搅拌均匀
  • 芋头糕的做法步骤：6
    6
    加入芋头搅拌均匀，用手抓可以感觉粘手，可以粘住芋头就行了，芋头多，粘米粉少吃起来香甜点。另拿一盘，盘底扫一层油，放到盘里用筷子压平
  • 芋头糕的做法步骤：7
    7
    最后用上手给压紧了，哈哈，衣步可忽略。水开上蒸锅15分钟。
  • 芋头糕的做法步骤：8
    8
    出锅放凉切块，煎至二面微黄。可以吃了！！

小窍门

粉和水的比例是1:1。个人觉得要粉少点，芋头多点吃起来更香，第一次做的时候放的粉多了，没有芋头的味道出来
来自 美食天下 笑天使 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 糕点  

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