“这个柠檬猪脚配的是腌制柠檬，藠头，酸辣椒，酸姜，是广西南宁的特色菜，大多数人会用着这四样配料来做柠檬鸭，其实用来炒猪手，也是非常鲜美的，酸辣可口，完全不腻”

主料

• 猪手 半个
• 酸辣椒 50克
• 酸藠头 80克
• 料酒 10克
• 酱油 10克
• 清水 2碗

辅料

• 酸姜 80克
• 酸柠檬 3个
• 香菜 适量
• 胡椒粉 2克
• 蚝油 10克
• 蒜末 适量