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辣炒黄蚬子的做法

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黄蚬子以其个大味美的特征,一直以来都是辽宁小海鲜中最为风靡的品种。辣炒黄蚬子的配料及做工十分讲究,本文以国人喜闻乐见的老干妈为辅料,探讨简单的家庭做法。

食材明细

主料
辅料

辣炒黄蚬子的做法步骤

  • 辣炒黄蚬子的做法步骤:1
    1
    黄蚬子用淡盐水泡1小时以上吐干净沙子。
  • 辣炒黄蚬子的做法步骤:2
    2
    沙子吐净后用清水反复冲洗黄蚬子。沥干水分后备用。
  • 辣炒黄蚬子的做法步骤:3
    3
    锅中倒油烧热。
  • 辣炒黄蚬子的做法步骤:4
    4
    倒入葱丝,姜丝,煸炒至出香味。
  • 辣炒黄蚬子的做法步骤:5
    5
    加入三勺老干妈继续翻炒。
  • 辣炒黄蚬子的做法步骤:6
    6
    根据个人口味加入适量麻油和辣椒油。
  • 辣炒黄蚬子的做法步骤:7
    7
    将火调至最大,倒入黄蚬子翻炒,使酱汁均匀挂在蚬子表面。
  • 辣炒黄蚬子的做法步骤:8
    8
    出汁后,加入蒜末翻炒。
  • 辣炒黄蚬子的做法步骤:9
    9
    加入大量香菜,一定是大量!大量香菜!因为少量香菜一定会消失在锅中的。
  • 辣炒黄蚬子的做法步骤:10
    10
    嗯,不错,很好吃。
来自 美食天下 北方艺匠 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   夏季食谱   宴客菜   午餐  

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