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酱油虾

酱油虾的做法

1张图片

“女儿爱吃鱼虾，以前一直简单的水煮虾，现价段给她烧了酱油虾，小姑娘说好吃，一个人干掉一盘呢。看她吃得香，我熟饭烧菜越有动力和乐趣了。”

食材明细

主料

河虾 300克

辅料

生抽适量
葱适量
姜适量
料酒适量

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

酱油虾的做法步骤

1
河虾洗净，葱段，姜切片
2
锅里加少量水，可以没过虾就行，放入葱姜煮开，再煮一两分钟
3
倒入洗好的虾，煮开后加入黄酒
4
加盐，少量
5
加入生抽，煮一分钟
6
装盘，重新摆上葱段
7
另起一锅把油烧滚，淋在葱末上，虾子也淋上一些，这样虾壳会脆
8
很鲜香哦，虾壳还是脆脆的

小窍门

葱姜先煮一两分钟再加入虾可以去除虾的腥味，生抽本来也是调鲜的，是虾更鲜美

来自美食天下百味鱼的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜

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