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清凉小菜---多味西瓜皮的做法

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吃西瓜皮的好处大家都知道,我就不说了。 最近和西瓜皮过不去了,天天研究西瓜皮。真的成绩不小呢。。。哈哈 夏天又有好吃的东西啦。。我用晒干的西瓜皮顿了五花肉老公说以为是鱼翅呢。。。咱这个自豪。
还是说说这多味西瓜皮吧。我的实验版就有N多个,做过 凉拌的 糖醋的 麻辣的 清炒的。。。最后把几种则优归一。热菜凉吃的多味西瓜皮。我相信你吃了就会放不下的。多味西瓜皮鲜咸酸甜,香辣可口 是一道香脆清爽的夏季时令小菜。冰镇以后味道更佳。

食材明细

主料
辅料

多味西瓜皮的做法步骤

  • 清凉小菜---多味西瓜皮的做法步骤:1
    1
    西瓜皮去掉外边的绿皮,切成薄片。
  • 清凉小菜---多味西瓜皮的做法步骤:2
    2
    锅中放入少许的油爆香花椒。
  • 清凉小菜---多味西瓜皮的做法步骤:3
    3
    放入干辣椒炸香。
  • 清凉小菜---多味西瓜皮的做法步骤:4
    4
    倒入切好的西瓜皮翻炒。
  • 清凉小菜---多味西瓜皮的做法步骤:5
    5
    加入 生抽 醋 糖煸炒均匀。
  • 清凉小菜---多味西瓜皮的做法步骤:6
    6
    加入一点水烧开。
  • 清凉小菜---多味西瓜皮的做法步骤:7
    7
    小火焖至汤汁收干。瓜皮变成透明状加盐调味即可。
  • 清凉小菜---多味西瓜皮的做法步骤:8
    8
    盛出凉凉,放入冰箱冷藏1小时味道更佳。

小窍门

盐要少放,焖至瓜皮使不要担心西瓜皮的脆感,凉后自然会变脆的。
来自 美食天下 西马栀子 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   夏季食谱   午餐   晚餐  

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