客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

清蒸武昌鱼

转身之后lulu
清蒸武昌鱼的做法

  1张图片

“喜欢吃鱼，这个鱼做法很简单，常做。闺蜜来家里做客吃的满心欢喜，回去还吵着让他老公做，让我好有成就感，哈哈。”

食材明细

主料
辅料

清蒸武昌鱼的做法步骤

  • 清蒸武昌鱼的做法步骤：1
    1
    生姜切薄片。
  • 清蒸武昌鱼的做法步骤：2
    2
    鱼开肚去鳞，将鱼肚里的东西清理干净。鱼背划刀，将生姜片插入，鱼肚里也放几片。
  • 清蒸武昌鱼的做法步骤：3
    3
    水烧开，将鱼放在锅里蒸。大火蒸三分钟，中火蒸七分钟。
  • 清蒸武昌鱼的做法步骤：4
    4
    蒸的过程中做调料，蒸鱼鼓油和凉开水1:1，调个差不多小半碗，再加少许生粉搅拌匀。大葱切丝放一边。
  • 清蒸武昌鱼的做法步骤：5
    5
    鱼蒸好后把盘子里蒸出来的汤水倒掉。
  • 清蒸武昌鱼的做法步骤：6
    6
    锅烧热了加油，再加入拌匀的调料。
  • 清蒸武昌鱼的做法步骤：7
    7
    最后将葱丝铺在鱼上，淋入烧热的调料。

小窍门

粘在鱼肚上黑色的东西，不清理干净会影响味道。蒸的时间要把握好，鱼越大蒸的时间越长，但一般都是十分钟左右，不要太久，否则肉老了不好吃。蒸好后出的汤水一定要倒掉，留着会有很大的腥味。
来自 美食天下 转身之后lulu 的作品
所属分类： 热菜   家常菜   老人   春季食谱   夏季食谱   秋季食谱   冬季食谱   宴客菜   鄂菜   午餐  

清蒸武昌鱼的更多做法

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 老人

热门专题

更多
葡萄酒 香辣酥 凉拌莴笋丝 蒜蓉空心菜 迷你披萨 大拌菜 清炒荷兰豆 四季豆炒肉丝 香葱花卷 香酥排骨 紫薯西米露 卤鸭翅 酱烧带鱼 香草奶油泡芙 麻辣小面

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹