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私房五花肉蒸臭豆腐

私房五花肉蒸臭豆腐的做法

1张图片

“又香又丑，完美”

食材明细

主料

辅料

日本酱油 适量
苹果醋 适量
盐适量
黄酒适量
糖适量
胡椒适量
葱适量
淀粉适量
橄榄油 适量

咸甜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

五花肉蒸臭豆腐的做法步骤

1
将五花肉切片，放入葱姜粉，胡椒粉，黄酒，酱油，苹果醋，腌制一段时间
2
将腌制好的五花肉放入一点淀粉，将油加热放入五花肉炒制变色
3
将臭豆腐洗净，放入碗中，铺平，再放入炒制好的五花肉，洒上少量盐，糖上锅蒸半小时左右，蒸到豆腐涨发
4
将西红柿香葱切碎，洒上去，盖锅盖焖一会出锅

小窍门

臭豆腐本来就有咸味所以盐要少一点，也可不放

来自美食天下 evewl 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜

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