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鸭架汤再变——鸭汤粉丝煲的做法

  1张图片

一锅鸭架汤多种吃法,变着花样来,给烦闷的生活增点新奇

食材明细

主料
  • 鸭架汤 适量
  • 粉丝 约50克
辅料

鸭汤粉丝煲的做法步骤

  • 鸭架汤再变——鸭汤粉丝煲的做法步骤:1
    1
    提前调好的鸭架汤,具体做法已上传,可以自主点击观看
  • 鸭架汤再变——鸭汤粉丝煲的做法步骤:2
    2
    粉丝用了一个小个的,大约50克,饭量小的足够两人吃的了。
  • 鸭架汤再变——鸭汤粉丝煲的做法步骤:3
    3
    鱼丸和蟹棒纯属个人爱好,不喜欢的可以换成蔬菜或是别的食材
  • 鸭架汤再变——鸭汤粉丝煲的做法步骤:4
    4
    粉丝加水清洗,略微泡软。毕竟是买的食材,清洗干净再吃会好一些
  • 鸭架汤再变——鸭汤粉丝煲的做法步骤:5
    5
    鱼丸对半切开,蟹棒切斜刀。
  • 鸭架汤再变——鸭汤粉丝煲的做法步骤:6
    6
    将鸭架汤加入到略微泡软的粉丝中,并加入鱼丸
  • 鸭架汤再变——鸭汤粉丝煲的做法步骤:7
    7
    小火煮约三分钟后加入适量盐
  • 鸭架汤再变——鸭汤粉丝煲的做法步骤:8
    8
    加入适量胡椒粉。这种现磨胡椒是我比较喜欢的,优点是比较香,缺点是没有现成的胡椒粉颗粒小
  • 鸭架汤再变——鸭汤粉丝煲的做法步骤:9
    9
    汤头略微翻几个滚后,加入改好刀的蟹棒
  • 鸭架汤再变——鸭汤粉丝煲的做法步骤:10
    10
    煮约一分钟后加入适量的香菜,然后关火,加盖,可以端上桌了。
  • 鸭架汤再变——鸭汤粉丝煲的做法步骤:11
    11
    因为使用的是砂锅,有一定的保温性,所以剩下的烹饪无需明火,使用砂锅本身积蓄的热量即可

小窍门

砂锅是个好东西,保温效果好,烹饪时候消耗的水分也少,做出食物味道也好
来自 美食天下 lywm1990 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜  

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